গুণ মাংস কাটার মেশিন & রান্নার পাত্র কারখানা

পরিচিতিঃ কেন মাংস কাটার মানুষ আবার আলোচিত হচ্ছে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং খাদ্য সরবরাহ শিল্পে, একটি দক্ষ এবং নিরাপদ মাংস স্লাইসার তাদের উত্পাদন লাইন আপগ্রেড করার জন্য অনেক কোম্পানির জন্য একটি মূল বিনিয়োগ হয়ে উঠছে।মাংসের গুণমানের জন্য ভোক্তাদের চাহিদামাংসের স্বাদ এবং নান্দনিকভাবে আকর্ষণীয় স্লাইসগুলি ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে, মাংসের স্লাইসারের অ্যাপ্লিকেশন পরিসীমা এবং প্রযুক্তিগত স্তর ধীরে ধীরে বিকশিত হচ্ছে। 1মাংস কাটার যন্ত্রের ভূমিকা: রান্নাঘর থেকে কারখানায় প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম মাংসের স্লাইসারের মূল্য কেবল স্লাইসিংয়ের বাইরেও বিস্তৃত; এটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে দক্ষতা এবং গুণমান নিশ্চিত করার জন্য একটি মূল সরঞ্জাম। ধ্রুবক স্লাইস বেধঃমাংসের টুকরো আরও অভিন্ন এবং একটি ভাল চেহারা উপস্থাপন। দক্ষতা বৃদ্ধি এবং শ্রম হ্রাসঃএকক বৈদ্যুতিক মাংস স্লাইসার একাধিক শ্রমিককে প্রতিস্থাপন করতে পারে, খরচ বাঁচাতে পারে। বিস্তৃত প্রয়োগঃহট পট রেস্তোরাঁ, বারবিকিউ রেস্তোরাঁ, সুপারমার্কেটের প্রস্তুত খাবার বিভাগ এবং প্রাক-প্রস্তুত খাদ্য কারখানাগুলি সবই এর উপর নির্ভর করে। 2প্রযুক্তিগত উন্নতিঃ ম্যানুয়াল থেকে স্মার্ট সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, মাংস স্লাইসারগুলির আপগ্রেডগুলি প্রধানত নিম্নলিখিত ক্ষেত্রগুলিতে মনোনিবেশ করেছেঃ 1আল্ট্রা-থিন স্লাইসিংয়ের চাহিদা বাড়ছে হট পট এবং বারবিকিউ রেস্টুরেন্টগুলি পাতলা স্লাইসের চাহিদা বাড়িয়ে তুলছে, কিছু মডেল 0.5 মিমি এর চেয়ে পাতলা স্লাইস কাটাতে সক্ষম। 2. অটোমেশন এবং ইন্টেলিজেন্স স্বয়ংক্রিয় খাওয়ানো, ডিজিটাল বেধ সামঞ্জস্য এবং এমনকি রোবোটিক সহযোগিতামূলক কাটিয়া সরঞ্জাম বাজারে আসছে। 3. অপ্টিমাইজড কাটিয়া সরঞ্জাম এবং পরিষ্কার উচ্চ-শক্তিযুক্ত স্টেইনলেস স্টীল ব্লেড, স্বয়ংক্রিয় তীক্ষ্ণকরণ ডিভাইস, এবং অপসারণযোগ্য নির্মাণ উভয় সঠিক কাটা এবং খাদ্য নিরাপত্তা মান মেনে চলার নিশ্চিত। 4. শক্তি সঞ্চয় এবং গোলমাল কমানোর নকশা নতুন প্রজন্মের ইলেকট্রিক মাংসের স্লাইসারগুলি কম গোলমাল এবং মোটর দক্ষতার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, সেগুলিকে কেন্দ্রীয় রান্নাঘর এবং বাণিজ্যিক অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য উপযুক্ত করে তোলে। III. বিশ্বব্যাপী এবং চীনা বাজারের অবস্থা 1. বিশ্ববাজার মাংসের স্লাইসারগুলি ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, ডেলিগারেটস এবং সুপারমার্কেটগুলিতে উচ্চ চাহিদা রয়েছে। হোম বৈদ্যুতিক মাংসের স্লাইসারগুলিও ধীরে ধীরে হোম ব্যবহারকারীদের মধ্যে গ্রহণযোগ্যতা অর্জন করছে। 2চীনা বাজার প্রাক-প্রস্তুত খাবার, কেন্দ্রীয় রান্নাঘর এবং চেইন রেস্তোঁরাগুলির বিকাশের সাথে সাথে বাণিজ্যিক মাংসের স্লাইসারগুলির চাহিদা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। আঞ্চলিক ঘনত্বঃগুয়াংডং, ঝেজিয়াং, শানডং এবং অন্যান্য অঞ্চলে শিল্প ক্লাস্টার রয়েছে। চাহিদা বাড়ানোঃস্বাস্থ্যবিধি, স্বয়ংক্রিয়তা এবং বিক্রয়োত্তর পরিষেবা প্রধান অগ্রাধিকার। IV. কিভাবে কোম্পানি সঠিক মাংস slicer চয়ন একটি মাংস স্লাইসার কেনার সময়, কোম্পানিগুলি সাধারণত নিম্নলিখিত দিকগুলি বিবেচনা করতে হবেঃ কাটিয়া ক্ষমতা এবং দক্ষতাঃদৈনিক প্রসেসিং ভলিউম সরঞ্জামের স্পেসিফিকেশন নির্ধারণ করে। স্লাইস বেধ এবং নির্ভুলতাঃএটি পাতলা বা পুরু স্লাইসিংয়ের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে কিনা। ব্লেডের ব্যাসার্ধ এবং উপাদানঃবড় মাংস কাটাতে বড় ব্লেডগুলি উপযুক্ত; উচ্চমানের স্টেইনলেস স্টীল আরও টেকসই। নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি:প্রতিরক্ষামূলক ডিভাইস এবং পরিষ্কার করা সহজ বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পূর্ণ কিনা। ব্র্যান্ড এবং বিক্রয়োত্তর সেবা:বিক্রয়োত্তর পরিষেবা এবং খুচরা যন্ত্রাংশের প্রাপ্যতা সরাসরি ব্যবহারকারীর দীর্ঘমেয়াদী অভিজ্ঞতাকে প্রভাবিত করে। বিনিয়োগ ও আয়ঃক্রয় খরচ, রক্ষণাবেক্ষণ খরচ, এবং শ্রম সঞ্চয় ব্যাপকভাবে বিবেচনা করা উচিত। V. সাধারণ কেস স্টাডিঃ সরঞ্জাম আপগ্রেড দ্বারা আনা পরিবর্তন একটি গরম পাত্র চেইনঃ একটি স্বয়ংক্রিয় মাংস স্লাইসার দিয়ে ম্যানুয়াল স্লাইসিং প্রতিস্থাপন প্রতি দোকানে প্রতিদিন 2-3 শ্রমিক হ্রাস পেয়েছে, যার ফলে আরও মানসম্মত মাংস স্লাইস এবং গ্রাহক সন্তুষ্টি বৃদ্ধি পেয়েছে। একটি প্রি-প্রিপারেটেড মুল ফ্যাক্টরিঃ একটি উচ্চ-কার্যকারিতাযুক্ত বৈদ্যুতিক মাংস স্লাইসার চালু করার পরে, একটি একক উত্পাদন লাইনের দক্ষতা 40% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং কাঁচামালের ক্ষতি 15% হ্রাস পেয়েছে। এই ঘটনাগুলি দেখায় যে মাংস কেটে ফেলার যন্ত্রের মূল্য কেবল মাংস কেটে ফেলার ক্ষেত্রে নয়, সামগ্রিক অপারেশনাল দক্ষতা এবং খরচ নিয়ন্ত্রণেও রয়েছে। VI. ভবিষ্যতের প্রবণতা প্রযুক্তিগত অগ্রগতির সাথে সাথে মাংস কাটার যন্ত্রগুলো বুদ্ধিমত্তা এবং অটোমেশনের দিকে এগিয়ে চলেছে: সেন্সর এবং কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তার সংহতকরণ বুদ্ধিমান বেধ সামঞ্জস্য করতে সক্ষম করে; ছুরি উপকরণ এবং লেপগুলির ক্রমাগত অপ্টিমাইজেশন ছুরির আঠালো হ্রাস করে; বিভিন্ন চাহিদা মেটাতে হোম এবং বাণিজ্যিক বাজার একযোগে সম্প্রসারিত হচ্ছে। শিল্পটি সাধারণত বিশ্বাস করে যে মাংসের স্লাইসার বাজার আগামী বছরগুলিতে, বিশেষত বৈদ্যুতিক এবং বাণিজ্যিক মডেলগুলির জন্য স্থিতিশীল বৃদ্ধি বজায় রাখবে। সিদ্ধান্ত মাংসের স্লাইসার শিল্প উন্নয়নের নতুন পর্যায়ে প্রবেশ করছে। ঐতিহ্যগত ম্যানুয়াল থেকে বৈদ্যুতিক, এবং তারপর অটোমেশন এবং বুদ্ধিমান,সরঞ্জাম আপগ্রেড শুধুমাত্র কাটা দক্ষতা এবং মাংসের টুকরা মান উন্নত না, কিন্তু ব্যবসার জন্য শ্রম খরচও হ্রাস পেয়েছে। যেমন রেস্তোরাঁর চেইন, কেন্দ্রীয় রান্নাঘর, এবং প্রি-প্রস্তুত খাদ্য কারখানার জন্য,যারা তাদের সরঞ্জাম আপগ্রেড করার সুযোগটি কাজে লাগাবে তারা এই তীব্র প্রতিযোগিতামূলক বাজারে একটি সুবিধা অর্জন করবে.

আধুনিক মাংস প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে, সসেজ তৈরির প্রক্রিয়াগুলি ধীরে ধীরে স্বয়ংক্রিয় এবং বৃহৎ আকারে হচ্ছে। সসেজ ভর্তি করার প্রক্রিয়াটি, যা একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ, সসেজের স্বাদ, চেহারা এবং সংরক্ষণের মেয়াদকে সরাসরি প্রভাবিত করে। ঐতিহ্যবাহী ম্যানুয়াল বা স্ট্যান্ডার্ড সসেজ স্টাফারগুলি প্রায়শই কম দক্ষতা, অসমভাবে ভর্তি এবং উচ্চ বায়ু ধারণের সমস্যাগুলির সম্মুখীন হয়। তবে, প্রযুক্তিগত অগ্রগতির সাথে, ইপিএস ভ্যাকুয়াম সসেজ স্টাফারগুলি অনেক মাংস প্রক্রিয়াকরণ সংস্থাগুলির জন্য তাদের উৎপাদন লাইন আপগ্রেড করার জন্য পছন্দের সরঞ্জাম হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধে ভ্যাকুয়াম সসেজ স্টাফারগুলি সসেজের গুণমান উন্নত করতে এবং এর সংরক্ষণের মেয়াদ বাড়াতে যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে সে সম্পর্কে আলোচনা করা হবে। ১. ভ্যাকুয়াম সসেজ স্টাফারের কার্যকারিতা একটি ভ্যাকুয়াম সসেজ স্টাফার হল এমন একটি যন্ত্র যা ভ্যাকুয়ামের অধীনে সসেজ কাসিংগুলিতে মাংসের পুর ভরে। এর প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি হল: ভ্যাকুয়াম নিষ্কাশন: ভর্তি করার আগে, অবশিষ্ট বাতাস কমাতে মাংসের পুর থেকে বাতাস বের করা হয়। সঠিক ডোজ: একটি সার্ভো বা হাইড্রোলিক সিস্টেম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত, প্রতিটি সসেজের একটি ধারাবাহিক ওজন নিশ্চিত করা হয়। নিরবিচ্ছিন্ন এবং স্থিতিশীল: এটি একটি সম্পূর্ণ সসেজ উৎপাদন লাইন তৈরি করতে কার্ড পাঞ্চ এবং সসেজ হ্যাংিং মেশিনের মতো অন্যান্য সরঞ্জামের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে। ঐতিহ্যবাহী সসেজ ভর্তি মেশিনের তুলনায়, ভ্যাকুয়াম সসেজ স্টাফারগুলি কেবল উৎপাদন দক্ষতা বৃদ্ধি করে না বরং সসেজের গুণমান এবং সংরক্ষণেও মৌলিকভাবে উন্নতি ঘটায়। ২. সসেজের গুণমানের উপর প্রভাব ১. উন্নত স্বাদ এবং গঠন ঐতিহ্যবাহী ভর্তি প্রক্রিয়ার সময়, প্রায়শই মাংসের পুরের মধ্যে বাতাস থেকে যায়, যার ফলে রান্নার সময় বুদবুদ বা ফাটল দেখা দেয়। ভ্যাকুয়াম সসেজ স্টাফারগুলি, কম চাপে ভর্তি সম্পন্ন করে, যার ফলে একটি ঘন এবং সূক্ষ্ম পুর, মসৃণ সসেজের উপরিভাগ এবং আরও ভালো চিবানোর অনুভূতি পাওয়া যায়। ২. উন্নত চেহারা ও একরূপতা ভর্তি করার সময়, মাংসের পুর সমানভাবে ভরা হয়, যার ফলে একটি ধারাবাহিক ব্যাস এবং মসৃণ পৃষ্ঠের সসেজ তৈরি হয়। শিল্প-সসেজ উৎপাদনের জন্য, একটি পরিপাটি চেহারা কেবল গ্রাহকের চাহিদা বাড়ায় না বরং সুপারমার্কেট এবং রপ্তানি বাজারের মানও পূরণ করে। ৩. মাংসের পুরের প্রাকৃতিক রঙ বজায় রাখা ভ্যাকুয়াম পরিবেশ মাংসের পুর এবং বাতাসের মধ্যে যোগাযোগ কমিয়ে দেয়, যা ফ্যাট জারণ এবং রঙের ক্ষতি প্রতিরোধ করে, যা সসেজগুলিকে বিক্রয়ের সময় উজ্জ্বল রঙ ধরে রাখতে সাহায্য করে। ৩. সংরক্ষণ এবং শেল্ফ লাইফের উপর প্রভাব ১. জারণ হ্রাস বাতাসের অক্সিজেন মাংস নষ্ট হওয়ার প্রধান কারণগুলির মধ্যে একটি। ভ্যাকুয়াম সসেজ স্টাফারগুলি সসেজে অবশিষ্ট অক্সিজেনের পরিমাণ কার্যকরভাবে হ্রাস করে, যার ফলে ফ্যাট জমাট বাঁধা এবং রঙের গাঢ় হওয়া কমে যায়। ২. জীবাণু বৃদ্ধি রোধ করে অক্সিজেন যত কম, ব্যাকটেরিয়া এবং ছাঁচের বৃদ্ধি তত কম হবে। ভ্যাকুয়াম সসেজ স্টাফার ব্যবহার করে প্রক্রিয়াকরণ করা সসেজের শেল্ফ লাইফ ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে তৈরি করা সসেজের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি। ৩. পরবর্তী প্যাকেজিং এবং কোল্ড চেইন স্টোরেজ সহজ করে ভ্যাকুয়াম-ভরা সসেজগুলি ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন এবং পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল প্যাকেজিংয়ের সাথে ব্যবহারের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত, যা কোল্ড চেইন লজিস্টিক্সে স্থিতিশীল গুণমান বজায় রাখে এবং পরিবহনের ক্ষতি কমায়। ৪. ঐতিহ্যবাহী সসেজ স্টাফারগুলির সাথে তুলনা তুলনার বিষয়: ঐতিহ্যবাহী সসেজ স্টাফার  ভ্যাকুয়াম সসেজ স্টাফার ভর্তি করার গতি: মাঝারি  দ্রুত এবং আরও ধারাবাহিক ভর্তি করার একরূপতা: অসংগতি প্রবণতা কম  উচ্চ-নির্ভুলতা পরিমাণগত নিয়ন্ত্রণ সসেজের গঠন: মাঝে মাঝে বুদবুদ, আলগা গঠন  দৃঢ় গঠন, সূক্ষ্ম গঠন সতেজতা: জারণের প্রবণতা, কম শেল্ফ লাইফ  কম অক্সিজেন উপাদান, বর্ধিত শেল্ফ লাইফ প্রযোজ্য স্কেল:  ছোট কর্মশালা মাঝারি থেকে বৃহৎ আকারের কারখানা, রপ্তানি কোম্পানি সুতরাং, ভ্যাকুয়াম সসেজ স্টাফার কেবল উৎপাদন দক্ষতা বাড়ানোর একটি সরঞ্জাম নয় বরং সসেজের গুণমান নিশ্চিত করার জন্য একটি মূল সরঞ্জাম। ৫. সসেজ উৎপাদন লাইনে ভ্যাকুয়াম সসেজ স্টাফারের প্রয়োগ স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন: ভ্যাকুয়াম সসেজ স্টাফার একটি টুইস্টিং মেশিন, সসেজ হ্যাংিং মেশিন এবং স্মোকারের সাথে একত্রে ব্যবহার করে একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় সসেজ উৎপাদন লাইন তৈরি করা যেতে পারে। বিভিন্ন পণ্য: এটি কেবল শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের সসেজ প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত নয়, হ্যাম, হট ডগ, ব্লাড সসেজ এবং অন্যান্য পণ্যগুলির জন্যও উপযুক্ত। বিভিন্ন চাহিদা পূরণ: ছোট এবং মাঝারি আকারের মাংস প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট থেকে শুরু করে বৃহৎ মাংস প্রক্রিয়াকরণ সংস্থা পর্যন্ত, ভ্যাকুয়াম সসেজ স্টাফারগুলি উৎপাদন ক্ষমতার প্রয়োজনীয়তা মেটাতে নমনীয়ভাবে কনফিগার করা যেতে পারে। ৬. কেন একটি ভ্যাকুয়াম সসেজ স্টাফার নির্বাচন করবেন? মাংস প্রক্রিয়াকরণ সংস্থাগুলির জন্য, একটি উচ্চ-মানের ভ্যাকুয়াম সসেজ স্টাফারে বিনিয়োগ করার অর্থ হল: শ্রম খরচ হ্রাস: উচ্চ মাত্রার অটোমেশন সহ, একটি মেশিন একাধিক শ্রমিকের কাজ করতে পারে। পণ্যের প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধি: অভিন্ন চেহারা, স্থিতিশীল স্বাদ এবং দীর্ঘ শেল্ফ লাইফ এটিকে সুপারমার্কেট এবং রপ্তানি বাজারে প্রবেশ করা সহজ করে তোলে। খাদ্য নিরাপত্তা মানগুলির সাথে সঙ্গতিপূর্ণ: মানুষের সংস্পর্শ হ্রাস করে গৌণ দূষণের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং এইচএসিসিপি (HACCP) এবং আইএসও (ISO)-এর মতো আন্তর্জাতিক খাদ্য নিরাপত্তা সার্টিফিকেশনগুলির সাথে সঙ্গতিপূর্ণ। ৭. ভবিষ্যতের উন্নয়ন প্রবণতাভোক্তাদের স্বাস্থ্য এবং নিরাপত্তার উপর ক্রমবর্ধমান গুরুত্বের সাথে, ভ্যাকুয়াম সসেজ স্টাফারগুলির কার্যকারিতা বিকশিত হতে থাকবে: বুদ্ধিমান নিয়ন্ত্রণ: টাচস্ক্রিন এবং ডেটা মনিটরিংয়ের মাধ্যমে আরও পরিমার্জিত উৎপাদন ব্যবস্থাপনার সুযোগ দেয়। শক্তি সাশ্রয় এবং পরিবেশ সুরক্ষা: সবুজ উৎপাদন ধারণার সাথে সঙ্গতি রেখে শক্তি খরচ এবং বর্জ্য হ্রাস করে। মাল্টিফাংশনাল ইন্টিগ্রেশন: একটি অত্যন্ত স্বয়ংক্রিয় মাংস উৎপাদন কর্মশালা তৈরি করতে কাটিং, স্টাফিং এবং প্যাকেজিং সরঞ্জামের সাথে সংযোগ স্থাপন করে। উপসংহার একটি ভ্যাকুয়াম সসেজ স্টাফার কেবল একটি যন্ত্রের চেয়ে বেশি কিছু; এটি মাংস প্রক্রিয়াকরণ সংস্থাগুলির জন্য পণ্যের গুণমান, সতেজতা সংরক্ষণ এবং বাজারের প্রতিযোগিতামূলকতার একটি ব্যাপক উন্নতি উপস্থাপন করে। একটি ভ্যাকুয়াম সসেজ স্টাফার প্রবর্তন করে, সংস্থাগুলি প্রতিযোগিতামূলক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে আলাদা হতে পারে এবং ভোক্তাদের স্বাস্থ্যকর, নিরাপদ এবং আরও সুস্বাদু সসেজ পণ্য সরবরাহ করতে পারে।

ক্রমবর্ধমান প্রতিযোগিতামূলক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে, অনেক খাদ্য কারখানা সরঞ্জাম আপগ্রেডের মাধ্যমে উৎপাদন খরচ কমানো এবং দক্ষতা বাড়ানোর চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হয়। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, স্টাফিং মিক্সার, যা মাংস প্রক্রিয়াকরণের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সরঞ্জামগুলির মধ্যে একটি, শিল্পে ব্যাপক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। আরও বেশি সংখ্যক খাদ্য সংস্থা আবিষ্কার করছে যে ভ্যাকুয়াম বা নতুন শিল্প স্টাফিং মিক্সার ব্যবহার করা কেবল পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করে না, বরং শ্রম খরচও কার্যকরভাবে কমায়, যা শ্রমের প্রয়োজনীয়তা গড়ে প্রায় ৩০% কমিয়ে দেয়। ১. শ্রম ব্যয়ের চাপে শিল্পের চ্যালেঞ্জ শ্রম খরচ বৃদ্ধির সাথে সাথে, ঐতিহ্যবাহী খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ মডেলগুলি ক্রমশ অচল হয়ে পড়ছে। অনেক ছোট এবং মাঝারি আকারের খাদ্য কারখানা এখনও ম্যানুয়াল মিশ্রণের উপর নির্ভর করে, যা আদর্শ নয়। এর ফলে কেবল দক্ষতা কম হয় তা নয়, এটি অভিন্ন মিশ্রণ এবং ধারাবাহিক টেক্সচার নিশ্চিত করাও কঠিন করে তোলে। উদাহরণস্বরূপ, প্রতিদিন তিন টন কিমা তৈরি করা একটি মাঝারি আকারের মাংস প্রক্রিয়াকরণ কারখানায় ঐতিহ্যবাহী মিশ্রণ সরঞ্জাম পরিচালনার জন্য কমপক্ষে আটজন কর্মী শিফটে কাজ করতে হবে, যার ফলে দৈনিক শ্রম খরচ কয়েক হাজার ইউয়ানে পৌঁছাবে। তবে, স্বয়ংক্রিয় খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির প্রবর্তনের সাথে, সরঞ্জাম পরিচালনা ও নিরীক্ষণের জন্য মাত্র দুই থেকে তিনজন লোকের প্রয়োজন হয়, যা কোম্পানির শ্রমের বোঝা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। ২. স্টাফিং মিক্সার আপগ্রেডের মূল মূল্য ১. উন্নত উৎপাদন দক্ষতা আধুনিক খাদ্য মিক্সারগুলি পিএলসি স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা ব্যবহার করে, যা অল্প সময়ের মধ্যে অভিন্ন মিশ্রণ সক্ষম করে, ম্যানুয়াল মিশ্রণের অস্থিরতা দূর করে। ঐতিহ্যবাহী সরঞ্জামের তুলনায়, নতুন ফিলিং মিক্সারগুলি প্রায় ৪০% বেশি দক্ষতা প্রদান করে। ২. পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করা মাংস প্রক্রিয়াকরণের সময়, ফিলিংয়ের অভিন্নতা সরাসরি চূড়ান্ত স্বাদ এবং বাজারের গ্রহণযোগ্যতাকে প্রভাবিত করে। ভ্যাকুয়াম ফিলিং মিক্সারগুলি ভ্যাকুয়াম পরিস্থিতিতে মিশ্রণ করতে পারে, যা জারণ কমায়, মাংসের পণ্যের স্থিতিস্থাপকতা এবং টেক্সচার উন্নত করে এবং কার্যকরভাবে শেলফ লাইফ বাড়ায়। ৩. শ্রম খরচ কমানো এটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সংস্থাগুলির জন্য একটি প্রধান উদ্বেগের বিষয়। শিল্প ফিলিং মিক্সার আপগ্রেড করার মাধ্যমে, সংস্থাগুলি সরাসরি শ্রম খরচ প্রায় ৩০% কমাতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু বৃহৎ খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কারখানা তাদের সরঞ্জাম আপগ্রেড করার পরে বছরে কয়েক লক্ষ ইউয়ান শ্রম খরচ বাঁচাতে পারে। সীমিত মুনাফার মার্জিনযুক্ত মাংস প্রক্রিয়াকরণ সংস্থাগুলির জন্য এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। ৩. কেস স্টাডি: শ্রম-নিবিড় থেকে স্বয়ংক্রিয়তায় রূপান্তর একটি রাশিয়ান এ মাংস প্রক্রিয়াকরণ সংস্থা পূর্বে স্টাফিং ম্যানুয়ালি বা আধা-স্বয়ংক্রিয়ভাবে মেশানোর জন্য ২০ জনের বেশি শ্রমিকের উপর নির্ভর করত, যা প্রতিদিন মাত্র ২ টন স্টাফিং উৎপাদন করত। একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ভ্যাকুয়াম স্টাফিং মিক্সার চালু করার পরে, কারখানার দৈনিক উৎপাদন ক্ষমতা ৫ টনে বৃদ্ধি পায়, শ্রমিকের সংখ্যা ৭ জনে কমিয়ে আনা হয়, শ্রম খরচ প্রায় ৩৫% হ্রাস করা হয় এবং আরও ধারাবাহিক পণ্যের গুণমান অর্জন করা হয়। সংস্থাটির প্রতিনিধি বলেছেন, "আগে আমাদের সবচেয়ে বড় সমস্যা ছিল কর্মী সংকট এবং উচ্চ শ্রম খরচ। এখন যেহেতু আমরা আমাদের সরঞ্জাম আপগ্রেড করেছি, উৎপাদন আরও নিয়ন্ত্রণযোগ্য এবং মুনাফার মার্জিন বেড়েছে।" চতুর্থ শিল্প প্রবণতা: স্বয়ংক্রিয় খাদ্য যন্ত্রপাতি মানসম্মত হচ্ছে খাদ্য শিল্পের বিকাশের সাথে সাথে, আরও বেশি সংখ্যক সংস্থা উপলব্ধি করছে যে শুধুমাত্র ম্যানুয়াল শ্রমের উপর নির্ভর করে ভবিষ্যতের বাজারের চাহিদা পূরণ করা সম্ভব হবে না। স্বয়ংক্রিয় এবং বুদ্ধিমান খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম ক্রমশ গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠছে। এটি ধীরে ধীরে শিল্পের মান হয়ে উঠছে। শীর্ষস্থানীয় খাদ্য যন্ত্রপাতি প্রস্তুতকারকরা আরও বিস্তৃত পরিসরের ফিলিং মিক্সার চালু করতে থাকে, যেমন: ডুয়াল-শ্যাফ্ট ফিলিং মিক্সার: বৃহৎ আকারের মাংস প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত, আরও অভিন্ন মিশ্রণ প্রদান করে। ভ্যাকুয়াম ফিলিং মিক্সার: ভ্যাকুয়াম পরিবেশে মাংসের ফিলিংয়ের সতেজতা বজায় রাখে, যা বিশেষ করে উচ্চ-শ্রেণীর পণ্যের জন্য উপযুক্ত। স্মার্ট ফিলিং মিক্সার: একটি ডিজিটাল নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা ব্যবহার করে, যা দ্রুত বিভিন্ন রেসিপির মধ্যে পরিবর্তন করতে পারে, যা মানুষের ত্রুটি কমায়। ৫. ভবিষ্যতের দৃষ্টিভঙ্গি: খরচ বাঁচানো কেবল প্রথম পদক্ষেপ একটি শিল্প উন্নয়ন দৃষ্টিকোণ থেকে, খাদ্য কারখানায় ফিলিং মিক্সার আপগ্রেড করা কেবল শ্রম খরচ বাঁচানো নয়, বরং বুদ্ধিমান উৎপাদনের দিকে অগ্রসর হওয়া। খাদ্য নিরাপত্তা, স্বাদ এবং পুষ্টির জন্য ভোক্তাদের চাহিদা বাড়তে থাকায়, উচ্চতর উৎপাদন মান পূরণ করতে সংস্থাগুলিকে উন্নত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির উপর নির্ভর করতে হবে। ভবিষ্যতে, আপগ্রেড করা স্টাফিং মিক্সারগুলি ইআরপি সিস্টেম এবং বুদ্ধিমান উৎপাদন লাইনের সাথে গভীরভাবে একত্রিত হবে, যা খাদ্য কারখানাগুলিকে ব্যাপক প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম করবে। এটি কেবল প্রতিযোগিতা বাড়াবে না, বরং পুরো মাংস পণ্য শিল্পের আধুনিকীকরণও চালাবে। সংক্ষেপ কিভাবে খাদ্য কারখানাগুলি ক্রমবর্ধমান শ্রম ব্যয়ের চ্যালেঞ্জ মোকাবেলা করতে পারে? উত্তরটি সরঞ্জাম আপগ্রেডের মধ্যে নিহিত। স্টাফিং মিক্সার এবং ভ্যাকুয়াম স্টাফিং মিক্সারের মতো উন্নত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম প্রবর্তনের মাধ্যমে, সংস্থাগুলি কেবল শ্রম খরচ প্রায় ৩০% বাঁচাতে পারে না, বরং পণ্যের গুণমান এবং বাজারের প্রতিযোগিতা বাড়াতে পারে। স্বয়ংক্রিয় খাদ্য যন্ত্রপাতির ব্যাপক ব্যবহারের সাথে, এই প্রবণতাটি শিল্পে একটি অনিবার্য প্রবণতা হয়ে উঠবে।

I. পরিচিতি আমাদের জীবনযাত্রার উন্নতি হওয়ায় মাংসের খরচ বছর থেকে বছর বাড়ছে এবং মাংসের প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের দক্ষতা ও নিরাপত্তা প্রয়োজনীয়তাও ধীরে ধীরে বাড়ছে।গবাদি পশু থেকে শুরু করে রেস্তোরাঁর চেইন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প পর্যন্ত, প্রায় প্রতিটি প্রক্রিয়াতে সুনির্দিষ্ট এবং দক্ষ কাটার সরঞ্জাম প্রয়োজন। এই প্রক্রিয়াতে, হাড়ের পেষকদন্ত মেশিনটি ধীরে ধীরে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে একটি মূল সরঞ্জাম হয়ে উঠেছে। এর আগে, মাংস কাটা মূলত ম্যানুয়ালি করা হত, যা কেবল অকার্যকরই ছিল না, বরং বিপজ্জনকও ছিল।তাদের দ্রুত কাটার গতির সুবিধার সাথে, উচ্চ নির্ভুলতা, নিরাপদ অপারেশন, এবং সহজ পরিষ্কার, ধীরে ধীরে ঐতিহ্যগত কাটা পদ্ধতি প্রতিস্থাপন এবং মাংস প্রক্রিয়াকরণ কোম্পানি এবং কিছু হোম ব্যবহারকারীদের জন্য পছন্দের পছন্দ হয়ে উঠেছে।সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, "১৫০০ ওয়াট ইলেকট্রিক বোন সিজ মেশিন" এবং "বাড়ির জন্য বোন সিজ মেশিন" এর মতো জনপ্রিয় অনুসন্ধান পদগুলি বিশেষত বিভিন্ন ব্যবহারকারীর বিভিন্ন প্রয়োজনীয়তা প্রতিফলিত করেছে। II. একটি হাড় পেষকদন্ত মেশিন কি? একটি হাড় সি মেশিন একটি যান্ত্রিক ডিভাইস যা বিশেষভাবে মাংস, হাড়, এবং হিমায়িত মাংসের বড় টুকরো কাটা জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি সাধারণত একটি বৈদ্যুতিক মোটর দ্বারা চালিত হয় এবং একটি পাতলা,তীক্ষ্ণ সিজ ব্লেড বা ব্যান্ড সিজ. এটি অল্প সময়ের মধ্যে বড় কাটা সম্পন্ন করতে পারে. প্রচলিত মাংস কাটা ছুরি তুলনায়, একটি হাড়ের পেষকদন্ত মেশিন না শুধুমাত্র কাটা দক্ষতা, অভিন্নতা, এবং নিরাপত্তা উন্নত,কিন্তু শ্রমও কমিয়ে দেয়. 1কাজ করার নীতি একটি হাড় সিজ মেশিনের মূল উপাদানটি তার মোটর এবং ব্যান্ড সিজে অবস্থিত। মোটরটি শক্তিশালী এবং স্থিতিশীল শক্তি সরবরাহ করে, উচ্চ গতিতে ব্যান্ড সিজ চালায়, যা মাংস এবং হাড়ের দ্রুত কাটা সম্ভব করে।শ্রমিকরা কেবল মাংসকে কাজের টেবিলে রেখে নরমভাবে তা ঠেলে দেয়. 2প্রধান কাঠামো মোটরঃ সাধারণ মডেলগুলির মধ্যে 750W, 1100W, 1500W এবং 2200W অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যার মধ্যে 1500W বৈদ্যুতিক হাড় সিঁড়ি মেশিনটি বাজারে সর্বাধিক ব্যবহৃত মডেল।পেরেক ব্যান্ড / ব্লেডঃ উচ্চ-শক্তিযুক্ত খাদ ইস্পাত থেকে তৈরি, এটি পাতলা, তীক্ষ্ণ, এবং পরিধান প্রতিরোধী।ওয়ার্কবেঞ্চঃ স্টেইনলেস স্টিল থেকে তৈরি, এটি পরিষ্কার করা সহজ এবং খাদ্য সুরক্ষা মান পূরণ করে। সুরক্ষা বৈশিষ্ট্যঃ অপারেশন চলাকালীন আঘাত রোধের জন্য জরুরী স্টপ বোতাম এবং প্রতিরক্ষামূলক কভার অন্তর্ভুক্ত। 3. বিভাগসমূহ শিল্পের হাড়ের সিগারঃ গবাদি পশু এবং বড় মাংস প্রক্রিয়াকরণ কারখানার জন্য উপযুক্ত, তারা উচ্চ কাটা ক্ষমতা প্রদান করে এবং উচ্চ তীব্রতা কাজ জন্য উপযুক্ত। বাণিজ্যিক হাড়ের সিঁড়িঃ রেস্তোরাঁ, সুপারমার্কেট এবং কোল্ড চেইন বিতরণ কেন্দ্রগুলির জন্য উপযুক্ত, তারা দক্ষ এবং সুবিধাজনক। হোম হাড়ের সিগঃ কমপ্যাক্ট এবং হোম ব্যবহারকারী বা ছোট রেস্তোরাঁয় ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত, এটি পরিচালনা করা সহজ এবং খুব সুবিধাজনক। ৩. কিভাবে সঠিক হাড়ের চাটা বেছে নেবেন? সঠিক হাড়ের সিগ নির্বাচন করা সহজ নয়। বিভিন্ন ব্যবহারের দৃশ্যকল্প ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়, তাই হাড়ের সিগ বেছে নেওয়ার আগে, নিম্নলিখিত দিকগুলো বিবেচনা করুন। 1. ব্যবহারের দৃশ্যকল্প হোম ব্যবহারকারীরাঃ আমরা হোম ব্যবহারের জন্য একটি ছোট ডেস্কটপ হাড়ের পেষকদন্ত মেশিন সুপারিশ করি। এটি কম্প্যাক্ট, পরিচালনা করা সহজ, এবং সামান্য স্থান নেয়, এটি দৈনন্দিন কাটার প্রয়োজনের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। রেস্তোরাঁ এবং সুপারমার্কেটঃ দক্ষ এবং অভিন্ন উপাদান আউটপুট এবং স্থায়িত্ব নিশ্চিত করার জন্য প্রায় 1500W এর ক্ষমতা সহ একটি বাণিজ্যিক হাড় সিজ চয়ন করুন। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের ব্যবহারকারীদের জন্যঃ আমরা দীর্ঘমেয়াদী স্থিতিশীলতা এবং অভিন্ন, দক্ষ উপাদান আউটপুট নিশ্চিত করার জন্য উচ্চ ক্ষমতা, অবিচ্ছিন্ন অপারেশন শিল্প সরঞ্জাম চয়ন করার পরামর্শ দিই। 2ক্ষমতার প্রয়োজনীয়তা যদি দৈনিক কাটা ভলিউম 100 কেজি অতিক্রম করে, আমরা একটি উচ্চ ক্ষমতা মডেল চয়ন এবং ফলক জীবন এবং প্রতিস্থাপন খরচ মনোযোগ দিতে সুপারিশ। 3নিরাপত্তা জরুরী স্টপ বৈশিষ্ট্য এবং সুরক্ষা কভার সহ মেশিনগুলিকে অগ্রাধিকার দিন। অ-পেশাদার কর্মী বা প্রথমবার ব্যবহারকারীদের জন্য নিরাপত্তা সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ। 4. পরিষ্কার ও রক্ষণাবেক্ষণ খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম স্বাস্থ্যকর রাখা আবশ্যক। আমরা সহজ disassembly এবং পরিষ্কারের জন্য একটি স্টেইনলেস স্টীল শরীর এবং কাজ পৃষ্ঠ সঙ্গে একটি মডেল চয়ন করার সুপারিশ। 5বাজেট এন্ট্রি-লেভেল হোম মেশিনঃ দাম ব্যবহৃত উপাদান উপর নির্ভর করে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়। সবচেয়ে সস্তা প্রায় $ 200 জন্য ক্রয় করা যেতে পারে,যখন উচ্চ মানের মেশিন সাধারণত কয়েকশো ডলার খরচ. বাণিজ্যিক মেশিন: দাম $1,000 থেকে $3,000. শিল্প যন্ত্রপাতি: উচ্চমানের যন্ত্রপাতি খরচ হতে পারে ৫,০০০ ডলার বা তারও বেশি।দাম এবং গুণমানের মধ্যে সমানুপাতিকতা থাকতে হবেশুধুমাত্র একটি ভাল মেশিনই স্থিতিশীল অপারেশন নিশ্চিত করতে পারে। IV. হাড়ের পেষকদন্ত যন্ত্রের রক্ষণাবেক্ষণ ও যত্ন এমনকি সেরা যন্ত্রপাতিও যদি রক্ষণাবেক্ষণ না করা হয় তবে তার জীবনকাল এবং কার্যকারিতা দুর্বল হয়ে পড়বে। 1. প্রতিদিনের পরিষ্কার রক্ত বা মাংসের অবশিষ্টাংশ এড়াতে প্রতিটি ব্যবহারের পরে অবিলম্বে কোনও আবর্জনা পরিষ্কার করুন, যা ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি রোধ করতে সহায়তা করতে পারে। গরম পানি এবং খাদ্য-গ্রেড ডিটারজেন্ট দিয়ে মেশিনের শরীর মুছুন। শক্তিশালী অ্যাসিড বা ক্ষারীয় পরিষ্কারের তরল ব্যবহার এড়িয়ে চলুন। 2. Saw Blade রক্ষণাবেক্ষণ একটি হাড়ের সিজের সিজ ব্লেড একটি ভোক্তা আইটেম এবং ব্যবহারের সময় পরে প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন। আমরা পরামর্শ দিচ্ছি যে সাপ্তাহিকভাবে লেজটি পরিধানের জন্য পরীক্ষা করুন এবং যদি এটি ম্লান বা বিকৃত হয়ে যায় তবে তা অবিলম্বে প্রতিস্থাপন করুন। মেশিনের স্পেসিফিকেশন অতিক্রম করে এমন হাড়গুলি কাটাতে সিজ ব্লেডকে বাধ্য করা এড়িয়ে চলুন যাতে এটি ক্ষতিগ্রস্থ না হয়। 3মোটর রক্ষণাবেক্ষণ মোটরটি স্বাভাবিকভাবে কাজ করছে কিনা এবং কোনও অস্বাভাবিক শব্দ বা তাপ আছে কিনা তা নিয়মিত পরীক্ষা করুন। শিল্প ব্যবহারকারীদের মোটর স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করার জন্য প্রতি ছয় মাসে পেশাদার পরিদর্শন করা উচিত। 4. নিরাপত্তা পরিদর্শন ব্যবহারের আগে, সুরক্ষা কভার এবং জরুরী স্টপ বোতামটি সঠিকভাবে কাজ করছে কিনা তা নিশ্চিত করুন। সরঞ্জাম ক্ষতি বা নিরাপত্তা ঝুঁকি প্রতিরোধ করার জন্য দীর্ঘস্থায়ী অতিরিক্ত লোড অপারেশন এড়ানো। V. সংক্ষিপ্ত বিবরণ হাড়ের সিজ মেশিনগুলি মাংসের প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের একটি অপরিহার্য উপাদান হয়ে উঠেছে।তাদের দক্ষতার কারণে হাড়ের দড়ি জনপ্রিয়তা অর্জন করছে, নিরাপত্তা, এবং নির্ভুলতা। ১৫০০ ওয়াটের ইলেকট্রিক হাড়ের সিঁড়ি থেকে শুরু করে হোম হাড়ের সিঁড়ি পর্যন্ত, প্রত্যেক ব্যবহারকারীর জন্য উপযুক্ত একটি মডেল আছে। শিল্পের বিকাশের সাথে সাথে, হাড়ের সিঁড়ি বুদ্ধিমান, শক্তি-দক্ষ,এবং ব্যবহারকারী-বান্ধব বৈশিষ্ট্য. ভবিষ্যতে, বিশ্বব্যাপী মাংসের চাহিদা বৃদ্ধির সাথে সাথে, হাড়ের সিঁড়ির বাজার আরও বাড়বে।সঠিক হাড়ের সিগ নির্বাচন না শুধুমাত্র উৎপাদন দক্ষতা উন্নত কিন্তু খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতHome users এর জন্য, ছোট এবং সুবিধাজনক bone saws আরো রান্নাঘরে উপস্থিত হবে, রান্না এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সহজ করে।

ছোট এবং মাঝারি আকারের প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টগুলি ছোট 120 এবং 130 মডেলগুলি বেছে নিতে পারে; বৃহৎ এবং মাঝারি আকারের প্ল্যান্টগুলি 200, 250, বা 300 মডেলগুলি বেছে নিতে পারে। ছোট 120 এবং 130 মডেলগুলি এখনও সবচেয়ে জনপ্রিয় হিমায়িত মাংস পেষকদন্ত, কারণ বেশিরভাগ ব্যবসা ছোট এবং মাঝারি আকারের। এই দুটি মডেল জনপ্রিয় কারণ এগুলি উচ্চ ব্যয়-কার্যকারিতা প্রদান করে, হিমায়িত এবং তাজা উভয় মাংসই মিহি করতে পারে এবং ন্যূনতম বিনিয়োগের প্রয়োজন হয়। আজ, আমি হিমায়িত এবং তাজা মাংস পেষকদন্তের কিছু সাধারণ সমস্যা তালিকাভুক্ত করব। 1. নির্গত করতে ব্যর্থতা। অতিরিক্ত আকারের হিমায়িত মাংস বা অতিরিক্ত ফ্যাশিয়া সহজেই স্ক্রুটিকে আটকে দিতে পারে। বিকল্পভাবে, প্রস্তুতকারকের নকশার সমস্যাগুলি আলগা ব্লেডের কারণ হতে পারে, যার ফলে অসমভাবে মাংস কাটা এবং দুর্বল নির্গমন হয়। এটি এড়াতে, ব্যবহারকারীদের তাদের নিজস্ব উপাদান চাহিদা বিবেচনা করা উচিত এবং সরঞ্জাম কেনার আগে প্রস্তুতকারকের সম্পর্কে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বুঝতে হবে। 2. ধীর নির্গমন।  মোটর বড় আকারের হিমায়িত মাংস সরাতে পারে না, যার ফলে স্টল এবং মেশিনের স্টপেজ হয়। খুব শক্ত হিমায়িত মাংস সহজেই আটকে যেতে পারে, যখন খুব নরম মাংস সহজেই পুড়ে যেতে পারে। এটি মাংস পেষকদন্তের প্রস্তুতকারকের নকশার কাঠামোগত সমস্যার কারণেও হতে পারে। এটি এড়াতে, ব্যবহারকারীদের তাদের নিজস্ব উপাদান প্রাপ্যতা বিবেচনা করতে হবে এবং সরঞ্জাম কেনার আগে প্রস্তুতকারকের সম্পর্কে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বুঝতে হবে। 3. কাজের পরে ফিড হলে প্রচুর পরিমাণে উপাদান অবশিষ্ট থাকে। নিয়মিতভাবে ভোল্টেজ, লুব্রিকেশন এবং তাপ অপচয় পরীক্ষা করুন। ব্লেডগুলি ধারালো রাখুন এবং নিয়মিতভাবে ধার দিন বা প্রতিস্থাপন করুন। খাওয়ানোর আগে হিমায়িত মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন (সাধারণত নির্দিষ্ট আকারের চেয়ে বড় নয়)। প্রতিটি ব্যবহারের পরে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বিচ্ছিন্ন করুন এবং পরিষ্কার করুন যাতে অবশিষ্টাংশ এড়ানো যায়। অসম্পূর্ণ পরিষ্কারের ফলে সহজেই ব্যাকটেরিয়া জন্মায় এবং খাদ্য নিরাপত্তা প্রভাবিত হয়। 4. মাথার ছোট শ্যাফ্ট ঘন ঘন ভেঙে যায়। একটি পণ্য নির্বাচন করার সময়, প্রতিটি উপাদানের গুণমান পরীক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ। অপারেশন চলাকালীন, উৎপাদন এবং ফলস্বরূপ ক্ষতি এড়াতে নিয়মিত পরিদর্শন, পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণও প্রয়োজন। এছাড়াও, মেশিনটি ওভারলোড না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন। অতিরিক্ত খাওয়ানো বা দীর্ঘ সময় ধরে একটানা অপারেশন মেশিনের ব্যর্থতা ঘটাতে পারে। 5. মেশিনটি হিমায়িত এবং তাজা উভয় মাংস পরিচালনা করতে পারে না।  যদি একজন ব্যবহারকারী বর্তমানে হিমায়িত মাংস মিহি করছেন, তবে ভবিষ্যতে তাদের আধা-গলিত বা তাজা মাংস মিহি করার প্রয়োজন হবে। আমি বিশ্বাস করি একজন দায়িত্বশীল প্রস্তুতকারকের ব্যবহারকারীর দৃষ্টিকোণ বিবেচনা করা দরকার। সরঞ্জামের ব্যয়-কার্যকারিতা উন্নত করা এবং দ্বিগুণ বিনিয়োগ কমানো ব্র্যান্ড তৈরির জন্য গুরুত্বপূর্ণ। অবশ্যই, ব্যবহারকারীদের একটি মেশিন বেছে নেওয়ার সময় একটি ব্যাপক পর্যালোচনা করা উচিত এবং কেবল সস্তা বিকল্প বেছে নেওয়া এবং পরে অনুশোচনা করা এড়ানো উচিত। সুতরাং, একটি ভাল মাংস পেষকদন্ত তাজা এবং হিমায়িত উভয় মাংসই মিহি করতে সক্ষম হওয়া উচিত; উচ্চ ফলনের জন্য দ্রুত আউটপুট থাকতে হবে, একটি চক্র সম্পন্ন হওয়ার পরে ফিড চেম্বারে অতিরিক্ত উপাদান থাকবে না, একটি টেকসই ছোট শ্যাফ্ট এবং কাটার যা ভাঙনের প্রতিরোধী, সহজে বিচ্ছিন্ন এবং পরিষ্কার করা যায় এবং স্থিতিশীল কর্মক্ষমতা প্রদান করে।

জিনান, শানডং প্রদেশ ∙ গত সপ্তাহে, আমরা কাশ্মীরের একজন গ্রাহকের সাথে আলোচনা করছিলাম এবং তারা তাদের প্রযুক্তিগত বিশেষজ্ঞদের নিয়ে আমাদের কোম্পানিতে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।তারা তাদের নিজস্ব মাংস প্যাটি উৎপাদন কারখানা শুরু করার কথা ভাবছিল, কিন্তু তাদের অনলাইন বোঝার যথেষ্ট ব্যাপক ছিল না, তাই তারা একটি ব্যক্তিগত পরিদর্শন পরিচালনা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে. তারা আমাদের মাংস প্যাটি প্রক্রিয়াকরণ লাইন মধ্যে একটি শক্তিশালী আগ্রহ প্রকাশ.এই পরিদর্শন শুধু কারখানা পরিদর্শনের চেয়ে বেশি ছিলএটি আমাদের দুই কোম্পানির মধ্যে খাদ্য শিল্পে গভীরতর সহযোগিতার সূচনা করেছে।   উষ্ণ অভ্যর্থনা এবং প্রারম্ভিক ভূমিকা   আগমনের পর, কাজাখস্তান গ্রাহক এবং তাদের প্রযুক্তিগত বিশেষজ্ঞদের আমাদের কোম্পানির নেতৃত্ব থেকে উষ্ণ অভ্যর্থনা জানানো হয়। একটি সংক্ষিপ্ত অভ্যর্থনা অনুষ্ঠানের পর, তাদের অভ্যর্থনা হলের মধ্যে প্রবেশ করা হয়,যেখানে আমাদের কোম্পানির ইতিহাসআমাদের হ্যামবার্গার প্যাটি উৎপাদন লাইন এবং সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় হ্যামবার্গার প্যাটি মেশিনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয়েছে।   প্রদর্শনী বোর্ডগুলি ব্রাউজ করার সময়, গ্রাহক আমাদের উৎপাদন ক্ষমতা, গুণমান ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা এবং খাদ্য নিরাপত্তা মান সম্পর্কে বিস্তারিত জিজ্ঞাসা করেছিলেন।তারা বিশেষ করে ধারাবাহিক প্যাটি টেক্সচার বজায় রাখতে আগ্রহী ছিলএক প্রতিনিধি বলেন, "এটি একটি বড় আকারের পণ্য।"আমরা আশা করি, স্থানীয় মাংস প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা বাড়াতে এই উন্নত প্যাটি প্রসেসিং লাইনটি কাজাখস্তানে চালু করা হবে।. "   কর্মশালায় প্রবেশ করা   সফরটি শুরু হয় কাঁচামাল সঞ্চয়স্থানে, যেখানে তাজা এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য রেফ্রিজারেটেড মাংস এবং উপাদানগুলি ধ্রুবক তাপমাত্রায় রাখা হয়।গাইড কাঁচামাল পরিদর্শন বিস্তারিত, ট্রিমিং, এবং প্রাক চিকিত্সা প্রক্রিয়া, শুরু থেকেই আমাদের কঠোর মান নিয়ন্ত্রণ প্রদর্শন।   এরপর প্রতিনিধি দলটি মাংস পেষণ ও ভরাট কর্মশালায় প্রবেশ করে। তারা একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় মেশিন এবং ভ্যাকুয়াম ভরাট মিশ্রণকারী ব্যবহার করে মাংস সমানভাবে মিশ্রিত হচ্ছে তা পর্যবেক্ষণ করে।গ্রাহক তাপমাত্রা এবং কণা আকার নিয়ন্ত্রণ বিশেষ আগ্রহ প্রকাশআমাদের টেকনিশিয়ানরা দেখিয়েছিল কিভাবে রিয়েল টাইম মনিটরিং সিস্টেম ধারাবাহিক হোলিং নিশ্চিত করে।   এর পর গ্রাহক ট্যুরের কেন্দ্রস্থলে এসে পৌঁছলেন - প্যাটি প্রসেসিং লাইন।যেখানে তারা সঠিকভাবে ছাঁচ দ্বারা আকৃতির মধ্যে চাপানো হয়কাঠামোর মধ্যে দ্রুত পরিবর্তন দেখে গ্রাহক বিস্মিত হয়েছিলেন, তিনি দেখতে পেয়েছেন যে কীভাবে ঘূর্ণি, বর্গাকার এবং এমনকি কাস্টম-মডেলযুক্ত প্যাটিগুলি অল্প সময়ের মধ্যে উত্পাদিত হতে পারে।   ডাউনস্ট্রিম এলাকায়, গ্রাহক প্যানিং, ব্যাটারিং, ফ্রাইং, দ্রুত-ফ্রিজিং এবং ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং প্রক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করেছেন। প্রতিটি পর্যায়ে সংশ্লিষ্ট মাংস প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম দিয়ে সজ্জিত করা হয়,স্বাস্থ্যবিধি মেনে ডিজাইন করা, সহজ পরিষ্কার, এবং সহজ রক্ষণাবেক্ষণ মনে। ভেনিজুয়েলার একজন প্রকৌশলী জিজ্ঞেস করলেন, "আমরা কিভাবে নিশ্চিত করতে পারি যে প্রতিটি প্যাটির ওজন উচ্চ গতিতে সহনশীলতার মধ্যে থাকবে?" আমাদের টেকনিক্যাল ম্যানেজার তারপর অনলাইন ওজন এবং প্রত্যাখ্যান সিস্টেম প্রদর্শন এবং ব্যাখ্যা কিভাবে ডাটা ট্রান্সমিশন সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া ট্রেসেবিলিটি সক্ষম.   মধ্যাহ্নভোজ আলোচনাঃ কাস্টমাইজেশন এবং সহযোগিতা   সফর শেষে দুই পক্ষই কনফারেন্স রুমে মধ্যাহ্নভোজ উপভোগ করে গভীর আলোচনায় লিপ্ত হয়।ক্ষুদ্র লাইন থেকে শুরু করে প্রতি ঘণ্টায় ১০০ কিলোগ্রাম ক্ষমতার সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় বড় আকারের লাইন পর্যন্ত প্রতি ঘণ্টায় কয়েক টন ক্ষমতার.   আলোচনার মূল পয়েন্টগুলির মধ্যে রয়েছেঃ   ক্ষমতা বিকল্পঃ স্থানীয় কাজাখস্তান বাজারের চাহিদার ভিত্তিতে, একটি মাঝারি আকারের উত্পাদন লাইন সুপারিশ করা হয়েছিল।   মডুলার ডিজাইনঃ গ্রাহকরা অবাধে বেছে নিতে পারেন যে তারা রুটি, ফ্রাইং বা দ্রুত-ফ্রিজিং মডিউলগুলি কনফিগার করবেন কিনা।   কাস্টমাইজেশনঃ ছাঁচগুলি বাজারের পছন্দ অনুসারে বিভিন্ন আকার এবং ওজনের প্যাটি তৈরি করতে পারে।   বিক্রয়োত্তর এবং প্রশিক্ষণঃ আমরা ইনস্টলেশন এবং কমিশনিং, কর্মচারী প্রশিক্ষণ এবং দূরবর্তী প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান করি।   খুচরা যন্ত্রাংশ এবং রক্ষণাবেক্ষণঃ আমরা স্থানীয় খুচরা যন্ত্রাংশ সরবরাহ চ্যানেল স্থাপন করি যাতে ডাউনটাইম ঝুঁকি হ্রাস পায়।   কাজাখস্তানের গ্রাহকরা বিশেষভাবে শক্তির অভিযোজনযোগ্যতা, শক্তি খরচ স্তর, রক্ষণাবেক্ষণ চক্র এবং কর্মীদের প্রশিক্ষণ কর্মসূচি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেছিলেন।তারা স্থানীয় পরিবেশে সরঞ্জামগুলির স্থিতিশীলতা এবং বিক্রয়োত্তর সহায়তার গুরুত্বকে জোর দিয়েছিলেন.   আমাদের কোম্পানির পূর্ববর্তী রপ্তানি কেসগুলিও গ্রাহকদের সাথে রেফারেন্স হিসাবে ভাগ করা হয়েছিল। উদাহরণস্বরূপ,একটি আন্তর্জাতিক গ্রাহক একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় প্যাটি প্রসেসিং লাইন চালু করে শ্রমের প্রয়োজনীয়তা 25 থেকে 4 এ হ্রাস করেছে, কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত এবং খরচ কমানোর। টেকনিক্যাল হাইলাইটস   এই পরিদর্শনকালে গ্রাহক বিভিন্ন প্রযুক্তিতে বিশেষ আগ্রহ প্রকাশ করেছেনঃ   সুনির্দিষ্ট গঠন এবং ওজন নিয়ন্ত্রণঃ সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় হ্যামবার্গার প্যাটি মেশিন প্রতিটি প্যাটির জন্য অভিন্ন ওজন নিশ্চিত করে, উপাদান অপচয় হ্রাস করে।   দ্রুত ছাঁচ পরিবর্তনঃ নমনীয় ছাঁচ পরিবর্তন বিভিন্ন বাজারের চাহিদা পূরণ করে।   স্বাস্থ্যকর এবং পরিষ্কারযোগ্য নকশাঃ সমস্ত যোগাযোগের পৃষ্ঠগুলি খাদ্য-গ্রেড স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি, এবং কাঠামোটি সহজেই বিচ্ছিন্ন করা যায় এবং সিআইপি পরিষ্কারকে সমর্থন করে।   ডেটা ট্র্যাসেবিলিটি √ উৎপাদন তথ্য লট ট্র্যাকিংয়ের জন্য ইআরপি সিস্টেমের সাথে সংহত করা যেতে পারে।   স্বয়ংক্রিয়তা সম্প্রসারণঃ চাহিদার উপর ভিত্তি করে উৎপাদন লাইনটি অর্ধ-স্বয়ংক্রিয় থেকে সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় হতে পারে।   একজন ক্রেতা exclaimed, "এটা আমরা কল্পনা চেয়ে অনেক বেশি উন্নত. এটা ভবিষ্যতের প্যাটি উৎপাদন দেখতে মত".     একটি ইচ্ছার চিঠিতে স্বাক্ষর, সহযোগিতা শুরু   পরিদর্শন শেষে, উভয় পক্ষই আনুষ্ঠানিকভাবে একটি ইচ্ছাপত্র (এলওআই) স্বাক্ষর করে, বিস্তারিত প্রকৌশল নকশা এবং ব্যয়ের অনুমানের জন্য পরবর্তী পদক্ষেপগুলি নিশ্চিত করে।গ্রাহক এছাড়াও বলেন যে তারা উৎপাদন লাইন কমিশনিং এবং প্রশিক্ষণ অংশগ্রহণের জন্য আমাদের কারখানা আবার একটি প্রযুক্তিগত দল পাঠাতে হবে.   আমরাও প্রতিশ্রুতি দিয়েছিলাম যে আমরা প্রক্রিয়া আঁকা, খুচরা যন্ত্রাংশের তালিকা এবং বিতরণ সময়সূচী প্রদান করব,এবং স্থানীয় ভেনুজুয়েলার মাংস ব্যবহার করে একটি পরীক্ষামূলক রান পরিচালনা করার পরিকল্পনা রয়েছে যাতে নিশ্চিত হয় যে প্যাটি স্বাদ স্থানীয় ভোক্তাদের পছন্দ পূরণ করে.   এই সহযোগিতার গুরুত্ব ও সম্ভাবনা   কাজাখস্তানের গ্রাহকের এই সফর শুধু ব্যবসায়িক আলোচনার চেয়েও বেশি ছিল; এটি সীমান্তবর্তী প্রযুক্তিগত বিনিময় এবং বিশ্বাস গড়ে তোলার সুযোগও ছিল।একটি আধুনিক হ্যামবার্গার প্যাটি উৎপাদন লাইন চালু করা কার্যকরভাবে আমদানিকৃত সমাপ্ত পণ্যগুলির উপর নির্ভরশীলতা হ্রাস করবে, কর্মসংস্থান সৃষ্টি এবং স্থানীয় খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের সামগ্রিক মান উন্নত করা।   আমাদের কোম্পানির জন্য, এই সহযোগিতা ল্যাটিন এশিয়ার বাজারে আমাদের মাংস প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম সম্প্রসারণে একটি শক্তিশালী পদক্ষেপ চিহ্নিত করে।এই মডেল ভবিষ্যতে আরও অনেক দেশ ও অঞ্চলের জন্য রেফারেন্স হিসেবে কাজ করতে পারে.   উভয় পক্ষই সম্মত হয়েছে যে যৌথ প্রচেষ্টার মাধ্যমে প্রকল্পটি আগামী কয়েক মাসের মধ্যে চুক্তি স্বাক্ষরিত হবে এবং এক বছরের মধ্যে উৎপাদন লাইনটি ইনস্টল করা হবে।এটি কেবল কাজাখস্তানের খাদ্য শিল্পের উন্নয়নেই গতি দেবে না, তবে উভয় পক্ষের মধ্যে দীর্ঘমেয়াদী সহযোগিতার জন্যও একটি শক্ত ভিত্তি স্থাপন করবে।.   সিদ্ধান্ত   আমাদের কাজাখস্তান গ্রাহকদের সাথে আমাদের কর্মশালার মধ্য দিয়ে, তাদের প্রশ্ন শুনতে এবং তাদের প্রশংসার সাক্ষী হতে,আমরা গভীরভাবে বুঝতে পারি যে একটি প্যাটি প্রসেসিং লাইন শুধু একটি যন্ত্রপাতি টুকরা বেশীএটি প্রযুক্তি এবং বাজারকে সংযুক্ত করে এবং কোম্পানি ও দেশকে সংযুক্ত করে একটি সেতু হিসেবে কাজ করে।   আমরা কাজাখস্তানের গ্রাহকদের সঙ্গে কাজ করে আন্তর্জাতিক খাদ্য নিরাপত্তা মান পূরণ করে একটি কার্যকর, স্থিতিশীল হ্যামবার্গার প্যাটি উৎপাদন লাইন গড়ে তুলতে আগ্রহী।এটা শুধু সরঞ্জাম সরবরাহের ব্যাপার নয়।, কিন্তু বিশ্বাস এবং অংশীদারিত্বেরও অব্যাহত রয়েছে।              

এই মাসে, আমাদের কোম্পানি সুদানের একটি সুপরিচিত মাংস প্যাটি প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে একটি অনুসন্ধান পেয়েছে। আমরা সফলভাবে তাদের জন্য একটি সম্পূর্ণ মাংস প্যাটি প্রক্রিয়াকরণ লাইন সরবরাহ এবং ইনস্টল করেছি,তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং পণ্যের গুণমান উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করাএর ফলে আফ্রিকান বাজারে তাদের খ্যাতি আরও দৃঢ় হয়েছে এবং বাজারের সম্প্রসারণের জন্য একটি দৃ foundation় ভিত্তি স্থাপন করা হয়েছে। এই ক্লায়েন্ট, সুদানের একটি সুপরিচিত মাংসের পণ্য প্রক্রিয়াকরণকারী, ইতিমধ্যে দুটি সসেজ উৎপাদন লাইন আছে, প্রধানত বিভিন্ন ধরনের সসেজ উৎপাদন।তারা এখন তাদের মাংস প্যাটি ব্যবসা সম্প্রসারণ করছে এবং একটি সম্পূর্ণ মাংস প্যাটি উৎপাদন লাইন ইনস্টল করার বিবেচনা করছেএকটি উন্নত স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন লাইন চালু করে, তারা মানসম্মত উৎপাদন অর্জন, পণ্যের ধারাবাহিকতা উন্নত, এবং খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তা বিধি মেনে চলার আশা করে। গ্রাহকের নির্দিষ্ট চাহিদার উপর ভিত্তি করে, আমাদের কোম্পানি একটি সম্পূর্ণ মাংস প্যাটি প্রক্রিয়াকরণ লাইন কাস্টমাইজড, নিম্নলিখিত মূল সরঞ্জাম নিয়ে গঠিতঃফ্রিজড মাংস স্লাইসারঃ দ্রুত এবং সমানভাবে কাঁচামাল কাটা যাতে পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণের দক্ষতা নিশ্চিত হয়;মাংস মেশিনঃ উচ্চতর স্বাদের জন্য অভিন্ন মাংসের কণা নিশ্চিত করে;স্টাফিং মিক্সারঃ মাংসকে স্বাদ দিয়ে ভালভাবে মিশ্রিত করে;গঠনের মেশিনঃ দক্ষতার সাথে এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে মাংসের প্যাটি গঠন করে, উচ্চ গতিতে নিষ্কাশন করার সময় ধারাবাহিক প্যাটি আকার নিশ্চিত করে;রুটি তৈরির মেশিনঃ একটি বিশেষ কনভেয়র বেল্ট ব্যবহার করে মিশ্রিত গুঁড়ো এবং গুঁড়ো উপরে ছিটিয়ে দিয়ে প্যাটিগুলি সমানভাবে আবরণ করে;ব্যাটারিং মেশিনঃ ব্যাটারি পর্দা এবং নীচে একটি ব্যাটার বাথ ব্যবহার করে সমানভাবে পেটিগুলিকে ব্যাটারি দিয়ে আবৃত করে;ব্রেডিং মেশিনঃ প্যাটিগুলিকে সমানভাবে ব্রেডক্রাম দিয়ে আবৃত করে;দ্রুত ফ্রিজারঃ দ্রুত তাজাতা লক করে, প্যাটিগুলির বালুচর জীবন বাড়ায়;প্যাকেজিং মেশিনঃ প্যাটিগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্যাকেজ করে, তাদের চেহারা এবং পরিবহন সুরক্ষা উন্নত করে।   সমগ্র উৎপাদন লাইনটি কাঁচামাল প্রক্রিয়াকরণ থেকে সমাপ্ত পণ্যের প্যাকেজিং পর্যন্ত স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়াগুলিকে একীভূত করে।উৎপাদন দক্ষতা এবং খাদ্য নিরাপত্তা উন্নত করার সাথে সাথে ম্যানুয়াল শ্রম এবং শ্রম খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করাআমাদের প্রকৌশলী দল সরঞ্জাম উৎপাদন ও পরিবহন থেকে শুরু করে সাইটের ইনস্টলেশন এবং কমিশনিং পর্যন্ত পুরো প্রক্রিয়াটি তদারকি করেছে, মাত্র কয়েক সপ্তাহের মধ্যে ডেলিভারি সম্পন্ন করেছে।পর্যবেক্ষণ থেকে জানা গেছে যে এই সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় মাংসের প্যাটি তৈরির লাইনটি প্রতিদিন প্রায় ২০ টন উৎপাদন করে, উল্লেখযোগ্যভাবে মুনাফা বৃদ্ধি এবং ক্রমবর্ধমান বাজারের চাহিদা পূরণ।এবং খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলা বাজারের প্রতিযোগিতামূলকতাকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তোলেগ্রাহক লাইনটির পারফরম্যান্সে অত্যন্ত সন্তুষ্ট ছিলেন এবং ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া পেয়েছিলেন। এই রপ্তানি মামলা শুধু আমাদের সম্পূর্ণ মাংসের প্যাটি প্রক্রিয়াকরণ লাইন সমাধান প্রদানের প্রমাণিত অভিজ্ঞতা প্রদর্শন করে না,কিন্তু আন্তর্জাতিক বাজারে আমাদের পরিষেবা ক্ষমতা এবং ব্র্যান্ড প্রভাব প্রদর্শন করেভবিষ্যতে, আমরা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি ক্ষেত্রে আমাদের অঙ্গীকারকে আরও গভীর করে তুলতে থাকব।এবং বুদ্ধিমান সম্পূর্ণ উত্পাদন লাইন সমাধান.

ইপিএসসমাধান আমরাপ্রদান করা হয়েছেaপূর্ণগঠনএবংলেপউৎপাদনলাইনযার মধ্যে রয়েছেঃ ✅মাংসসাবেক✅মারধরমেশিন✅রুটিমেশিন✅ভাজামেশিন✅ঠান্ডাকনভেয়র✅প্যাকিংটেবিল সবযন্ত্রপাতিছিলপরীক্ষিতআগেপরিবহনএবংকনফিগার করাজন্য২২০ ভোল্ট/৩৮০ ভোল্টশক্তিপ্রয়োজনীয়তা,কাস্টমাইজডথেকেস্থানীয়শর্ত।

ইপিএস সমাধান আমরা একটি সম্পূর্ণ সসেজ উৎপাদন লাইন সরবরাহ করেছি যার মধ্যে রয়েছেঃ ✅ মাংস মেশিন ✅ ভ্যাকুয়াম বোল কাটার ✅ অটোমেটিক সসেজ ফিলার ও লিংকার ✅ বাষ্পীয় রান্নার সুড়ঙ্গ ✅ কুলিং কনভেয়র ✅ প্যাকিং টেবিল সমস্ত মেশিনগুলি চালানের আগে পরীক্ষা করা হয়েছিল এবং স্থানীয় অবস্থার সাথে কাস্টমাইজড 220V/380V পাওয়ার প্রয়োজনীয়তার জন্য কনফিগার করা হয়েছিল।