ভ্যাকুয়াম টাম্বলার এক্সপোর্ট কেসঃ মেক্সিকান গ্রাহকের কাছ থেকে একটি বাস্তব সহযোগিতার গল্প

তুমি জানো, মেশিন রপ্তানি করা বাইরে থেকে চমকপ্রদ শোনাচ্ছে।
মানুষ মনে করে এটা দ্রুত এবং মসৃণ। অর্ডার আসছে, কন্টেইনার বন্দর ছেড়ে যাচ্ছে, সবাই হাসছে।
কিন্তু না, আসল কারখানার সাথে কাজ করা এর চেয়ে একটু বেশি জগাখিচুড়ি।
বিশেষ করে যখন আমরা একটি সম্পর্কে কথা বলছিভ্যাকুয়াম টাম্বলারকিছু মানুষ ভালোবাসে, কিছু ভয় পায়, এবং অন্যরা মনে করে যে এটি কেবল একটি ড্রাম যা চারপাশে মাংস ঘুরিয়ে দেয়।
(যা... বেশ সঠিক, কিন্তু এটাও নয়)

যাইহোক, এখানে একটা গল্প আছে যা আমাদের মনে আছে।
সাম্প্রতিক এক গ্রাহকমেক্সিকো, মন্টেরেইতে অবস্থিত।
মাঝারি আকারের মাংস প্রসেসর একটি বিশাল ব্র্যান্ড নয়, বাগান কর্মশালাও নয়।
এর মাঝখানে কোথাও, যা, সত্যি বলতে, যেখানে সবচেয়ে আকর্ষণীয় প্রকল্প ঘটে।

তারা আমাদের খুঁজে পাওয়ার আগে

সুতরাং এই কারখানাটি মাংস প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে নতুন ছিল না।
তাদের ইতিমধ্যেই উৎপাদন লাইন, শ্রমিক, সরবরাহকারী সবকিছু ছিল।
তাদের সবচেয়ে বড় মাথাব্যথা?
মেরিনেশন.

তারা এটা ম্যানুয়ালি করছিল, বাটি, ক্যান, দীর্ঘ দিন, কর্মচারীরা মাংস ঘষে যেন এটা ম্যাসেজ থেরাপি।
কখনও কখনও এটি নিখুঁত পরিণত হয়, কখনও কখনও... তারা আমাদের বলেছিল এটি "হিট-অফ-মিস" ছিল।
তাদের সুপারভাইজার বললেন:

কিছু ব্যাচের স্বাদ আশ্চর্যজনক, অন্যদের স্বাদ যেন কেউ অর্ধেক মশলা ভুলে গেছে।

আমরা তাদের ওপর হাসিনি, শুধু এই কারণেই যে আমরা আগেও এই লাইনটা শুনেছি।

আর এই সময়টাতেই কেউ একজন পরামর্শ দিয়েছিলভ্যাকুয়াম টাম্বলার, এবং তারা আমাদের পেজে এসে পড়েছে।

মেশিন নির্বাচন করা (একটি দ্রুত কল নয়)

মানুষ মনে করে আমরা একটা মডেলকে ঠেলে দিচ্ছি এবং একটা চুক্তি করছি।
যদি শুধু...

এই ক্লায়েন্টের সাথে, বার্তা কমপক্ষে ২০ বার ফিরে এসেছে।
ই-মেইল, কয়েকটা ভিডিও কল, একটা লাইন বাদ পড়েছে কারণ তাদের ম্যানেজার বাসায় বার্বিকু করছে (সত্য ঘটনা) ।

প্রশ্নগুলো ক্রমাগত পরিবর্তিত হতে থাকে:

• ৬০০ লিটার নাকি ১০০০ লিটার?

• তারা কি স্কেল করার পরিকল্পনা করছে?

• গরুর মাংস নাকি গরুর মাংস... নাকি দুটোই?

• তারা কি অটোমেশন চায় নাকি এমন কিছু যা সাধারণ শ্রমিকরা ভুল করতে পারে না?

তারা নিজেদের সম্পর্কে সম্পূর্ণ নিশ্চিত ছিল না।
যা খুবই স্বাভাবিক।

আমাদের ইঞ্জিনিয়ার পরামর্শ দিয়েছেন৬০০ লিটার.
মূলত কারণঃ

• তাদের প্যাচগুলি এখনও খুব বড় ছিল না

• এটা প্রতি দিন একাধিক চক্র চালানোর জন্য জায়গা ছেড়ে

• এটি প্রথমবারের ভ্যাকুয়াম টাম্বলিং ব্যবহারকারীদের জন্য নিরাপদ

ক্লায়েন্ট পরবর্তীতে বলেছিল:

আমরা যদি নিজেদেরকে বেছে নিতাম, তাহলে সম্ভবত আমরা খুব বড় কিছু কিনতাম এবং তারপরে অভিশাপ দিতাম।

ঠিক আছে।

tweaks & ¢smalldemands ¢

প্রত্যেক গ্রাহকেরই বিশেষ অনুরোধ থাকে।
এটা পাগল ছিল না, কিন্তু তারা কিছু জিনিস চেয়েছিলঃ

• আরও শক্তিশালী ঢাকনা চাকা

• সহজ প্যাডল যাতে মাংস একত্রিত না হয়

• স্প্যানিশ ভাষায় লেবেল

• আর একটা স্মারক স্টিকার যেটা বলে “ভ্যাকুয়াম শুরু হওয়ার আগে ঢাকনা বন্ধ করো” (তাদের ধারণা, আমাদের নয়)

তাই হ্যাঁ, তাদের টাম্বলার আমাদের কর্মশালায় স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি সময় বসে ছিল।
আমরা স্ট্যান্ডার্ড পণ্য পাঠাতে পারতাম, কিন্তু আমরা জানি যে ভুল সেটিং মেশিনের প্রথম মাসের ব্যবহার নষ্ট করতে পারে।

জাহাজ চলাচল

এটা কিংডাওকে ভালোভাবে ছেড়ে দিয়েছে।
তারপর মেক্সিকো কাস্টমস একটু ধীর করে দিল।
নাটকীয় কিছু না, কিন্তু ক্লায়েন্ট স্পষ্টভাবে উত্তেজিত ছিল না.
তারা টাম্বলারের জন্য সংরক্ষিত খালি কোণার ছবি পাঠিয়ে চলেছে, দিন 2, দিন 5, দিন 9

অবশেষে এটা এসেছিল।
আমরা সেখানে বাজেট বাস্তবতা নিয়ে উড়তে যাইনি, কিন্তু আমরা পাগলের মত তাদের সমর্থন করেছিলাম:

• WhatsApp

• অদ্ভুত ঘন্টা কল

• বিমূর্ত পিডিএফ ফাইল

• আমাদের টেকনিশিয়ানদের একজনের একটি ভয়েস মেসেজ, যারা ভালো স্প্যানিশ বলতে পারে।

দুই দিন পরে, মেশিনটি চালু ছিল।

এর পরে যা ঘটেছিল, আসলেই

প্রায় দুই মাস পর:

• ঘুরতে ঘুরতে সময় কেটে গেল৩০-৪০%

• ফলন কিছুটা বেড়েছে৩৬%মাংসের উপর নির্ভর করে

• মশলা অনেক বেশি সমান হয়েছে

• শ্রমিকরা অভিযোগ করা বন্ধ করে দিয়েছে (দেখলে তারা হাত মিশ্রণ ঘৃণা করে)

তারা একটি অর্ডারদ্বিতীয় মেশিনছ'মাস পরে।
কোন আলোচনা নেই, কোন বড় আলোচনা নেই।
শুধুঃ

আমাদের আরেকটা পাঠাও।

ওই ইমেইলটা পাঁচ তারকা রিভিউয়ের চেয়ে ভালো লাগলো।

আমরা যা নিয়েছিলাম

প্রতিটি প্রকল্পের একটি শিক্ষা আছে।
এইটা আমাদের মনে করিয়ে দিল:

• একটি 'মাঝারি আকারের কারখানা' হতে পারে সবচেয়ে উচ্চাভিলাষী গ্রাহক

• মানুষ সবচেয়ে বড় মেশিন চায় না তারা সঠিক মেশিন চায়

• বাস্তব কর্মপ্রবাহ ব্রোশিওর তুলনায় আরো বিশৃঙ্খল

• একটি মেশিনকে সমর্থন করা এটি বিক্রি করার চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ

এবং সম্ভবত সবচেয়ে বড়ঃ
স্প্যানিশ ম্যানুয়াল সবসময় প্রস্তুত থাকা উচিত.
আমরা এটা ঠিক করছি।