ভ্যাকুয়াম মাংস মিশুক সাধারণ সমস্যা এবং সমস্যা সমাধানের গাইড

মাংস মিশ্রণকারী সিরিজের প্রধানত চারটি বিভাগ রয়েছে:

১. স্ট্যান্ডার্ড মাংস মিশ্রণকারী
২. ভ্যাকুয়াম মাংস মিশ্রণকারী
৩. রেফ্রিজারেটেড ভ্যাকুয়াম মাংস মিশ্রণকারী
৪. উত্তপ্ত ভ্যাকুয়াম মাংস মিশ্রণকারী

আজ, আমরা ভ্যাকুয়াম মাংস মিশ্রণকারীর উপর মনোযোগ দেব, যার প্রয়োগের ক্ষেত্র সবচেয়ে বিস্তৃত, এবং এর সাধারণ ত্রুটিপূর্ণ স্থানগুলো এবং কীভাবে সেগুলি প্রতিরোধ ও সমাধান করা যায় তা নিয়ে আলোচনা করব।

১. উপযুক্ত ভ্যাকুয়াম স্তর অর্জন করতে না পারা

সম্ভাব্য কারণ ও সমাধান:
১. সিলিন্ডার ঢাকনার গ্যাসকেটের সিলিং পরীক্ষা করুন – কোনো বায়ু লিক হচ্ছে কি?
২. ডিসচার্জ ডোর গ্যাসকেটের সিলিং পরীক্ষা করুন – কোনো বায়ু লিক হচ্ছে কি?
৩. উপরের দুটি স্থানে সবকিছু ঠিক থাকলে, ভ্যাকুয়াম পাম্পে কোনো ত্রুটি আছে কিনা তা পরীক্ষা করুন।

কোনটি ভালো – তেল-ভিত্তিক ভ্যাকুয়াম পাম্প নাকি জল-সঞ্চালন ভ্যাকুয়াম পাম্প? এর সুবিধা ও অসুবিধাগুলো কি কি?

বেশিরভাগ লোক জল-সঞ্চালন ভ্যাকুয়াম পাম্প বেছে নিতে পছন্দ করে কারণ এটি জল এবং অপরিষ্কারতা বেশি সহ্য করতে পারে, ফলে এতে ত্রুটি হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। তবে, এর সুস্পষ্ট দুর্বলতাও রয়েছে: কম ভ্যাকুয়াম স্তর এবং শীতকালে দুর্বল কর্মক্ষমতা, যদি না অ্যান্টিফ্রিজ যোগ করা হয়।

একটু চিন্তা করুন – ভ্যাকুয়াম সরঞ্জামের জন্য, যদি এটি প্রয়োজনীয় ভ্যাকুয়াম স্তর অর্জন করতে না পারে, তবে এটি কিনে কোনো লাভ নেই।

অন্যদিকে, তেল-ভিত্তিক ভ্যাকুয়াম পাম্প উচ্চ ভ্যাকুয়াম স্তর অর্জন করতে পারে, তবে এটি জল এবং অপরিষ্কারতার প্রতি সংবেদনশীল, যা সহজেই ত্রুটি ঘটাতে পারে।

এই সমস্যাটি কীভাবে সমাধান করবেন?
আমাদের ভ্যাকুয়াম মাংস মিশ্রণকারী, ভ্যাকুয়াম টাম্বলার এবং অন্যান্য ভ্যাকুয়াম সরঞ্জাম একটি ভ্যাকুয়াম পরিস্রাবণ সিস্টেমের সাথে সজ্জিত। প্রতিদিন ব্যবহারের পরে এই সিস্টেমটি পরিষ্কার করা নিশ্চিত করে যে জল এবং অপরিষ্কারতা ভ্যাকুয়াম পাম্পে প্রবেশ করবে না।

২. অসম মিশ্রণ

কারণ ও সমাধান:
১. প্যাডেল ব্লেডগুলি খুব ছোট বা খুব খাটো কিনা তা পরীক্ষা করুন।
২. ব্লেডগুলির কোণ সঠিকভাবে ডিজাইন করা হয়েছে কিনা এবং মিশ্রণের সময় কোনো ডেড জোন আছে কিনা তা পরীক্ষা করুন।
৩. ব্লেডগুলি নীচে ঘষতে পারে কিনা বা ব্লেড এবং ট্যাঙ্কের নীচের মধ্যে বড় ফাঁক আছে কিনা তা পরীক্ষা করুন।
৪. মিশ্রণ ট্যাঙ্কের নকশা পরীক্ষা করুন – ব্লেডগুলি কি খুব কাছাকাছি?

ইউনিফর্ম, ডেড-জোন-মুক্ত মিশ্রণ নিশ্চিত করতে, এই বিষয়গুলো গুরুত্বপূর্ণ।
আমাদের নকশার ক্ষেত্রে, ব্লেডগুলি পুরু, বড় এবং লম্বা। ট্যাঙ্কের নীচে দুটি অর্ধবৃত্তে আকৃতির এবং ব্লেড-থেকে-নীচের ফাঁক ছোট, যা কোনো মৃত কোণ ছাড়াই সম্পূর্ণ এবং সমান মিশ্রণের অনুমতি দেয়।

৩. দুটি শ্যাফ্ট 'লক আপ' করা এবং কাজ না করা

অনেক গ্রাহক এই সমস্যাটি উপেক্ষা করেন, তবে এটি আসলে খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
যখন দুটি শ্যাফ্ট কাজ করা বন্ধ করে দেয়, বৈদ্যুতিক সুইচ ত্রুটিগুলি পরীক্ষা করার পাশাপাশি, সম্ভবত উভয় শ্যাফটের প্রান্তে দুর্বল সিলিং, যা জল প্রবেশ করতে এবং বিয়ারিংগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে দেয়।

অতএব, মেশিনের সঠিক কার্যকারিতার জন্য শ্যাফ্ট-এন্ড সিলিং অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তবে ব্যবহারকারীরা সরাসরি এটি দেখতে পারে না – আপনি কেবল এই বিষয়গুলো বিবেচনা করে মূল্যায়ন করতে পারেন:
- প্রস্তুতকারকের ব্যবসার অবস্থান
- সরঞ্জামের কনফিগারেশন এবং কারিগরি দক্ষতা
- উপাদানের পুরুত্ব
- ব্র্যান্ডের খ্যাতি এবং ব্যবহারকারীর প্রতিক্রিয়া